Các pha trà hoa vàng ngon nhất

Tìm hiểu thông tin về trà hoa vàng

Trà hoa vàng có tên khoa học là Camellia chrysantha, là một nhóm trà có hoa màu vàng. Trà hoa vàng có nhiều loại, ở Việt Nam có hơn 30 loài, các loài chính chủ yếu ở các tỉnh Vĩnh Phúc, Quảng Ninh, Ninh Bình, Yên Bái, Thanh Hóa, Nghệ An, Hòa Bình, Thái Nguyên. Trên thế giới, trà hoa vàng chủ yếu được phân bố ở Việt Nam và Trung Quốc.

Xem thêm Các loài trà hoa vàng Việt Nam

Thu hái và sơ chế

Trà hoa vàng có bộ phận dùng là lá và hoa đều tốt cho sức khỏe. Thu hái vào thời điểm nào để đảm bảo giá trị dược liệu và năng xuất cao nhất?

Thu hái lá trà hoa vàng

Lá già trà hoa vàng có thủ thu quanh năm, còn búp non thì một năm có thể thu 2 – 3 lần phụ thuộc vào đợt nảy lộc của cây. Một cây trà hoa vàng 1 năm nảy lộc từ 2-3 lần, khoảng tháng 8 – 10 và tháng 3-4 âm lịch hàng năm.

Lá và búp khi thu hái cần rửa sạch, phơi (hoặc sấy) khô để sử dụng. Nên thái hoặc băm nhỏ lá để dễ sử dụng. 

Thu hái hoa trà hoa vàng

1 năm hoa trà hoa vàng nở một lần, ra nụ từ tháng 6 âm lịch, nở từ tháng 10-1 âm lịch năm sau.

Thời điểm thu hái hoa trà vàng khi nụ chớm nở, khi đó bông hoa to nhất, nặng nhất. Tránh thu hoạch hoa khi nở vì khi đó côn trùng (ong) xâm nhập và hút hết dinh dưỡng, dược liệu của bông hoa, cũng tránh thu hoạch khi nụ hoa còn bé, năng xuất thâp và dinh dưỡng bông hoa chưa đủ.

Khi thu hoa cần cẩn thận tránh va dập sẽ làm thâm đen bông hoa, gây mất thẩm mỹ vẻ đẹp bông hoa trà vàng.

Hoa thu hoạch xong cần để giáo. Trà hoa vàng có thể phơi khô giòn, sấy nóng, sấy lạnh và sấy thăng hoa. Sấy thăng hoa là phương án tối ưu nhất khi sấy trà hoa vàng, đảm bảo bông hoa còn nguyên màu nguyên vẹn và tính dược liệu đến 99%

Để sấy được 1kg hoa khô cần 5kg hoa tươi

Tác dụng của trà hoa vàng đối với sức khỏe người dùng

Trà hoa vàng rất tốt cho sức khỏe con người.

Các nhà khoa học phát hiện hợp chất của chè hoa vàng có khả năng kiềm chế sự sinh trưởng của các khối u đến 33,8%, ngoài ra một số nghiên cứu khác cho thấy trà hoa vàng giảm triệu chứng xơ vữa động mạch do máu nhiễm mỡ, điều hòa huyết áp, hạ đường huyết; chữa kiết lỵ, đại tiện ra máu…

Xem thêm: Tác dụng của trà hoa vàng

Cách pha trà hoa vàng sao cho ngon và thơm nhất?

Pha trà từ lá: Cho lá trà đã khô vào ấm nước đun sôi, 50g lá trà có thể pha với 2 lít nước

Pha trà từ hoa: 

• Dùng 3-5 bông hoa trà, cho vào ấm hoặc bình thủy tinh rồi hãm nước sôi
• Hãm hoa tầm 10-15 phút khi nước trà ngả vàng là có thể thưởng thức
• Một số dòng nụ hoa cứng như hakoda Tam Đảo, phani Tam Đảo nên bóp vụn hoa để nước ngấm hoa nhanh hơn

Nước trà từ hoa và lá đều có thể giữ nước trà 2 ngày không bị ôi thui

Một một loài trà hoa vàng có vị đặc trưng nhưng ưa chuộng nhất là trà hoa vàng Hakoda Tam Đảo, Ba chẽ